EDEKA Frischeknaller - Heidelbeeren
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Backt es doch ganz einfach nach!
Krapfen-Rezept mit Blaubeerfüllung
Egal ob ihr sie Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen nennt: Lehnt euch zurück und schaut euch die Zubereitung des leckeren Schmalzgebäcks in unserem Gaumenkino an! Von der Zubereitung des Krapfen-Teigs, übers Frittieren, bis hin zum Füllen und Garnieren. Viel Spaß!
DIE EINKAUFSLISTE
Für den Krapfenteig:
- 500 g Mehl
- 42 g Hefe, frisch
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch, erwärmen
- 3 Eier
- 85 g Zucker
- 50 g Butter, weich
- 2 Liter Frittierfett zum Ausbacken
Für die Füllung:
- 200 g Couscous
- 150 g Blaubeeren
- 100 g Zucker
- 50 g Stärke
- 100 ml Orangensaft
Für den Zuckerguss:
- 500 g Puderzucker
- 50 ml Wasser
- 0,5 Stück Zitrone
- Lebensmittelfarbe, rot
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